Sous-Chef*in ohne Zimmerstunde 80-100%

Diese Herausforderung suchen Sie:

Sie sind Teil eines rund 25-köpfigen Küchenteams und übernehmen die Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs
Sie übernehmen die Tagesverantwortung für das à la carte oder das Bankettgeschäft
Ihr fundiertes Fachwissen geben Sie mit Freude unseren Lernenden weiter
Sie beteiligen sich aktiv an der Planung, Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots
Als leidenschaftliche/r Köchin/Koch macht es Ihnen Freude, viele Produkte aus unserer eigenen Produktion – vom Gutsbetrieb, aus der eigenen Metzgerei, Käserei, Gärtnerei und aus unserer Fischzucht – zu verarbeiten und zu integrieren
Bei Interesse besteht die Möglichkeit in anderen Bereichen, wie in der eigenen Käserei, im Weinbau oder in der Gärtnerei zu schnuppern

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
Einige Jahre Berufserfahrung in der à la carte-Küche, mit Vorteil in einer ähnlichen Führungsposition
Freude an frischen Produkten (kein Convenience-Food)
Gute Fach- und Sozialkompetenz
Effiziente und selbstständige Arbeitsweise mit Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen und Flexibilität
Kreativität, innovatives Denken und Teamgeist
Organisationstalent, Belastbarkeit und ein souveräner Umgang im hektischen Alltag
Erfahrung in der Ausbildung der Kochlernenden
Sehr gute Deutschkenntnisse

Das können Sie von uns erwarten:

Ein ambitioniertes und motiviertes Küchenteam
Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben mit Gestaltungsmöglichkeiten und Mitspracherecht
0 Kilometer-Philosophie: Ein klares Bekenntnis zu einer frischen, saisonalen Küche mit vielen Produkten vom eigenen Hof und aus der unmittelbaren Umgebung
Top moderne Infrastruktur mit einer komplett neuen Produktions- und à la carte-Küche
Wir arbeiten ohne Zimmerstunde im 4/3-Modell (4 Tage à 10.5 h arbeiten / 3 Tage frei pro Woche)
Ausgesprochen gutes Arbeitsklima in einzigartigem Umfeld
Offene, transparente und wertschätzende Unternehmenskultur
Zeitgemässe Entlöhnung mit überdurchschnittlichen Sozialleistungen
Sehr guter Versicherungsschutz
Unterstützung bei Aus- und Weiterbildung
Vergünstigungen im Haus, bei unseren Hotel-Kooperationspartnern und Brands for Employees
Verschiedene Teamevents und Betriebsfeiern
Betriebsferien über Weihnachten / Neujahr
Kostenlose Mitarbeiterparkplätze