Metzger 60 - 100%

Diese Herausforderung suchen Sie:

Herstellung von hochwertigen Fleischprodukten für den internen Verkauf via Klosterladen und Gastronomie
Zerlegung von Schlachttieren, Portionierung der Fleischstücke und Zubereitung von Wurstwaren und Halbfertigprodukten für die Küche
Schnittstelle zwischen dem eigenen Gutsbetrieb, Schlachthof und der Küche zur Steuerung der idealen Fleischmenge für Gastronomie und Klosterladen
Selbständiger kostenbewusster Einkauf von Rohmaterialien und Unterstützung des Küchenchefs bei der Fleischbeschaffung
Vorschläge für Wochen- und à la carte-Menus
Vorausschauende Planung zur Sicherstellung der benötigten Produktpalette in Küche und Klosterladen
Gute Zusammenarbeit mit Landwirtschaft, Gärtnerei, Käserei und Klosterladen
Kalkulation der Produkte
Entwicklung von neuen Produkten

Das bringen Sie mit:

Das können Sie von uns erwarten:

Moderner Arbeitsplatz mit viel Platz für Innovation
Geregelte Arbeitszeiten
0-Kilometer-Philosophie: Ein klares Bekenntnis zu einer frischen, saisonalen Küche mit vielen Produkten vom eigenen Hof und aus der unmittelbaren Umgebung
Zeitgemässe Entlöhnung mit überdurchschnittlichen Sozialleistungen
Sehr guter Versicherungsschutz
Vergünstigungen im Haus, bei unseren Hotel-Kooperationspartnern und Brands for Employees
Verschiedene Teamevents und Betriebsfeiern
Betriebsferien über Weihnachten / Neujahr
Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende